Cocktails Europe

Le Douanier

11€

🇫🇷 Floral & pétillant - 15cl
Gin Tanqueray infusé à la rose, st-germain, jus de pamplemousse pressé, crémant d’alsace

Barrel Aged Negroni

10€

🇮🇹 Amer - 10cl
G’vine nouaison, quintinye rouge, campari

Flamenco

10€

🇪🇸 Acide & Fruité - 15cl
GIN Tanqueray Seville, jus de citron & orange, sirop de citronnelle maison, vin rouge, blanc d’oeuf

Grootz

13€

🇫🇷 Sour - 14cl
Pisco infusé au thym, amer sirène, verjus, sirop de miel de romarin, bitter romarin du douanier, blanc d’oeuf

Mediterranean Spritz

10€

🇮🇹 Pétillant & amer - 27cl
Skinos, italicus, verjus, bitter mediterranean, tonic fever tree mediterranean

Cocktails Afrique

Le Grand Pygmé

12€

🇬🇦 Fruité & épicé - 25cl
Rhum Pampero Especial, liqueur de vanille infusé aux noix, purée de banane, jus de citron, Ginger Beer

Le Sapologue

11€

🇨🇩 Frais & épicé - 30cl
Rhum vieillit, solution acide, sirop de gingembre & hibiscus maison, ginger beer

Miss Monde

10€

🇿🇦 Fruité - 15cl
Vodka Absolut, liqueur de yaourt & vanille Bols, purée de mangue, solution acide

Cocktails Asie

KAPADOKYA

12€

🇹🇷 Fruité - 20cl
Gin Wackes générique, liqueur abricot, cramberry, jus de citron, aquafaba, bitter rose du Douanier

Message de Su Lee

14€

🇯🇵 Épicé & fruité - 20cl
Gin beefeater, saké, jus de citron pressé, sirop de pandan maison, purée de mangue, piment Thaï

Color World

10€

🇨🇳 Floral & fruité - 16cl
Tequila vecindad, liqueur de fleur de sureau, solution acide, cordial white penja paragon, jus de litchi

Mont Fuji

12€

🇯🇵 Frais & Herbacé - 20cl
Gin Roku, cordial thé vert sencha, bitter sencha, tonic, blanc d'oeuf

Cocktails Amérique

Maori

12€

🇳🇿 Acide & rafraîchissant - 15cl
Rhum plantation 3 Stars, rhum overproof, liqueur de cerise, sirop d’ananas caramélisé, jus de citron pressé, Angostura bitter

The Sherif

10€

🇺🇸 Sec & rond - 10cl
Bourbon bulleit, grand marnier, sirop de popcorn, bitter vanille maison, zeste d’orange

Le coffre de Sazerac

14€

🇳🇿 Fumé - 20cl
Apricot brandy, glasshouse whisky, laphroaig whisky infusé à la camomille, bitter aromatique, sirop de miel de romarin, parfum d’absinthe.

Yorona

10€

🇲🇽 Acidulé & floral - 25cl
Tequila infusée à l’hibiscus, liqueur de pêche, jus de citron pressé, sirop de miel, schweppes premium hibiscus

Cocktails sans alcool

Kanpai

7€

🇹🇭 Pétillant & frais - 25cl
Cordial thé vert, tonic, basilic

M. TIKI

7€

🇨🇺 Fruité - 25cl
Jus d'ananas, jus d'orange, eau de coco grillé, cannelle

Cancùn

7€

🇲🇽 Floral & pétillant - 25cl
Schweppes hibiscus, jus de citron pressé, sirop de gingembre & hibiscus

Zulu

7€

🇿🇦 Fruité - 25cl
Purée de banane, jus de citron pressé, jus d’ananas

Athène

7€

🇬🇷 Rafraîchissant - 25cl
Concombre, verjus, miel, tonic tree cents aegean (concombre)

4cl

Épicé & herbacé

Gin Mare 42,7%

9€

Wackes été 2020 43%

9€

Porter’s 41,5%

9€

Fords gin 45%

9€

Beefeater 24- 45 %

9€

Gin Hendrick's 41,4%

9€

Distillerie Monaco 40%

9€

Gin Repeater IV 44%

10€

Gin FEW 42%

10€

Poivré

Generous 44%

8€

Wackes Générique 42%

8€

Hendrick's 41,4%

9€

Uncle Val's 45%

10€

Elephant 45%

10€

N°3 46%

10€

BOXER Gin 40%

10€

Note d’agrumes

APOSTOLES 40 %

7€

Citadelle 44 %

9€

Tanqueray Seville 41,3 %

8€

Gunpowder 43 %

9€

Monkey 47 47 %

9€

Nikka Coffey Gin 47 %

9€

Gin Citadelle Reserve 45,2 %

10€

Greenhall 40 %

7€

ROKU 43 %

9€

Floral & Fruité

Bulldog 40%

8€

Tanqueray 43,1%

8€

Officine 42%

9€

Oxley 47%

10€

Berry Bros 40,6%

9€

Scapegrace 42,2%

9€

Scapegrace Central oro 40,8%

9€

G'vine nuaison 45%

9€

Bombay Sapphire 40%

8€

Bombay Sapphire Premier cru 47%

12€

Star of bombay east - 47,5%

10€

Bombay Sapphire SUNSET - 42%

10€

Frais de Douane +2€

Schweppes Selection
tonic touch of lime, hibiscus, pink pepper, ginger ale, ginger beer

Fever Tree
tonic water, ginger beer, mediterranean

Tree Cents
aegen tonic, dry tonic

Compris dans les frais de douane

Zeste
citron, citron vert, orange, pamplemousse

Tranche
citron, citron vert, orange, pamplemousse

Autres
gingembre, baies de genièvre, poivre, menthe, romarin, hibiscus, rose, concombre, anis étoilé, pomme, citronnelle, cardamone, poivre timur

Rhums

Rhums Discovery – 15€

Dégustez une sélection de 3 Rhums du moment
(3 x 2cl)

Rhum Pampero Especial - 40%

7€

Zacapa 23 - 40%

12€

Plantation 3stars - 41,2%

7,00

Plantation Xaymaca - 43%

9,00

Plantation Panama 2012 édition Le Douanier - 49,8%

12,00

Plantation Barbados 2011 édition Le Douanier x Caveau d'Oswald - 48,1%

12,00

Plantation Trinidad vieillit en fût de Tokai wine - 52,4%

14,00

Chalong Bay - 40%

9€

Ron Brugal 1888 - 40%

10€

Clarin Communal - 43%

10€

Takamaka pti lakap - 45,1%

12 €

Takamaka Grankaz - 45,1%

12 €

Rum nation peruano - 42%

10€

Renegade Pre cask - 50%

12€

Kirk & sweetney - 40%

14€

Baie des trésors - fruits des pluies - 50%

9€

Baie des trésors - fleurs du vent - 49,8%

9€

Hampden - 46%

12€

Boukman rhum - 45%

12€

Plantation Pineapple - 40%

9€

PHRAYA - 40%

10€

Eminante reserva 7 ans- 41,3%

10€

Eminante ambar claro 3 ans- 40%

10€

Ron Mandatario - 40%

12€

EQUIANO Original - 43%

12€

EQUIANO Light - 43%

10€

LONGTEAU 3 ans - 40%

8€

Whiskys

Whiskys Discovery – 15€

Dégustez une sélection de 3 Whiskys du moment
(3 x 2cl)

Jameson - 40%

7€

Bulleit Bourbon - 40%

7€

Johnnie Walker Black Label - 40%

8,00

Rittenhouse - 50%

9€

Michster's rye - 45,2%

9€

Lot 40 - 43%

9€

Woodford rye - 45,2%

10€

Woodford double oaked - 43,2%

10€

Buffalo Trace - 40%

9€

Templeton Rye 4 ans - 40%

9€

Nikka from the barrel - 51,4%

9€

Kavalan single malt - 40%

14€

Chivas 18 ans - 40%

13€

Jack Daniel's single barrel - 45%

12€

FABLE batch one 7 ans - 46,5%

15€

FABLE Moon 12 ans - 56,2%

15€

FABLE Clanyard 12 ans - 57,5%

15€

FABLE Folk 12 ans - 54,9%

15€

Waterford the cuvée - 50%

14€

Waterford SFO lacker - 50%

14€

GlassHouse - 40%

8€

ARTESIA fût n°3 - 46%

12€

Morthlach 12 - 43,4%

12€

WOVEN n°7 - 45,3%

12€

WOVEN n°8 - 46,6%

13€

WOVEN n°9 - 46,1%

13€

Glann Armor - 46%

12€

La Garde à vins

Vins rouges

Speak no evil - Shiraz bio - Australie- 14,5%

Rond & fruité
Verre 12,5 cl : 6,00€
Bouteille 75 cl : 34,00€

IGP d'Oc Rouge - Merlot - Domaine La Louvière- Le Coquin

fruité & épicé
Verre 12,5 cl : 6,00€
Bouteille 75 cl : 34,00€

Languedoc Rouge - Le Chemin des rêves - Bois-Moi - 13%

Frais & élégant
Verre 12,5 cl : 6,00€
Bouteille 75 cl : 34,00€

Vins blancs

XVIII Saint Luc - Gascogne IGP

Moelleux & fruité
Verre 12,5 cl : 4,00€
Bouteille 75 cl : 25,00€

Chardonnay "Réserve" Western Cap Oude Kaap

Sec & élégant
Verre 12,5 cl : 5,00€
Bouteille 75 cl : 25,00€

Villa Chambre d'amour

doux & fruité
Verre 12,5 cl : 5,00€
Bouteille 75 cl : 25,00€

Vins rosés

Rosé Anaïs

Élégant
Verre 12,5 cl : 4,00€
Bouteille 75 cl : 20,00€

Effervescents

Crémant émotion brut - Joseph Cattin AOC

Fin & floral
Verre 12,5 cl : 7,00€
Bouteille 75 cl : 39,00€

Moët & Chandon - Grand Vintage

Élegant
Verre 13cl : 11,00€
Bouteille 75 cl : 65,00€

Veuve Clicquot

Élegant
Verre 12,5cl : 13,00€
Bouteille 75 cl : 80,00€

Absinthes

SERVICE EFFECTUÉ AVEC LA FONTAINE À ABSINTHE 3 CL

Absinthe Absente 55%

8€

PERNOD 68%

7€

BEYLER BEYI RAKI 45%

7€

La fée Parisienne 68%

8€

Absinthe Vieux Pontarlier - Fils d'Emile Pernot 65%

9€

Absinthe Bourgeois- Fils d'Emile Pernot 55%

9€

Autres boissons

Contrôle sous pression

Heineken

25cl : 3,00€
50cl : 6,00€

Bière du moment

25cl : 4,00€
50cl : 7,80€

Picon bière

25cl : 4,00€
50cl : 7,80€

Cynar Bière

25cl : 4,00€
50cl : 7,80€

Contrôle sans pression

Desperados - 33cl

5€

TCHINGTAO 4,7 %- 33cl

5€

Queue de charrue 9% - 33cl

5€

Heineken 00 - 33cl

5€

On tient la garde !

Espresso

2€

Grand café

2€

Saisie de softs

schweppes indian tonic 20cl

3,50€

schweppes* hibiscus 20 cl

3,50€

schweppes* pink pepper 20 cl

3,50€

schweppes* ginger ale 20 cl

3,50€

tree cents aegaen 20 cl

4,50€

Limonade à la rose du douanier 33 cl

3,00€

fever tree tonic water 20 cl

4,50€

fever tree ginger beer 20 cl

4,50€

jus de fruits au verre 25 cl

3,00€

jus de tomate 25 cl

3,00€

badoit rouge 33 cl

3,00€

coca-cola 33 cl

3,50€

PLANCHETTES & TAPAS

Tartinades
Faites maison – 9,90€

3 Tartinades au choix
Accompagnées de pain

  • Pesto de tomates séchées, noix de cajoux et parmesan
  • Tapenade d’olives vertes, amandes & basilic
  • Tapenade de petit pois & menthe
  • Tapenade de poivrons & tomate séchées aux noix
  • Houmous du moment
  • Tapenade d’olives noires & anchois
  • Caviar d’aubergine
  • Rillettes de thon & ciboulette
  • Olives vertes
  • Dés de comté

Planchettes
de contrebande

PLANCHETTE CHARCUTERIE 100 gr

9€

PLANCHETTE FROMAGES du moment (3 variétés)

9€

PLANCHETTE CHARCUTERIE & FROMAGES

17€

Solution de carte dématérialisée pour bar & restaurant par makke.fr